Бензоловый спирт, содержащийся во всех жасминных продуктах, в чистом без следов хлора состоянии устойчив в отношении указанных выше влияний. Точно так же в чистом виде, без следов хлора, должен употребляться и составная часть жасминных препаратов. Коричный спирт относится также к первичным спиртам. Однако двойная связь в алифатической цепи делает этот продукт чувствительным к свету и воздуху, под влиянием которых он окисляется с образованием альдегида и коричной кислоты и частично густея. Его употребляют только в тех случаях, когда имеется уверенность в отсутствии окисляющих веществ в композиции, превращающих его в коричный альдегид, резко изменяющий композиции. Особенно следует избегать смешения коричного спирта с эфирными маслами, содержащими какое-либо количество. Этот последний обладает неприятным для парфюмера свойством озонировать окружающий воздух, особенно при распределении его тонким слоем. Образующийся озон реагирует по двойной связи органического соединения, в данном случае коричного спирта, в результате чего получается осмоление или полное разрушение затронутой молекулы. Натриевая соль олеиновой кислоты - непременная составная часть всех мыл. Как известно, эта кислота содержит одну двойную связь между углеродными атомами. Под каталитическим влиянием воздух озонируется, озон вступает в реакцию по двойной связи олеиновой кислоты с образованием свободной кислоты жирного ряда, обусловливая этим неприятный прогорклый запах и полимеризацию, сопровождаемую побурением. Этим объясняется появление бурых пятен на мылах в местах соприкосновения с воздухом, в частности, на мылах, лавандовым маслом. Наличие в масле лаванды свидетельствует или о неаккуратном сборе цветов, или о фальсификации натурального масла.