Такое явление можно часто наблюдать. Из других альдегидов, имеющих аналогичную конфигурацию, сравнительно легко альдегиды жирного ряда, особенно содержащие значительное число углеродных атомов в цепи. Полимеризацию можно замедлить или предотвратить растворением альдегидов в этиловом спирте или. Этим объясняется широко распространенное применение альдегидов в растворах, что одновременно облегчает их дозировку ввиду значительной силы присущего им запаха. Фенилпропиловый (гидра коричный) альдегид, являясь ближайшим гомологом, очень устойчив в мылах. Остаток и альдегидная группа, находясь по соседству с группой СН2 в молекуле, придают подвижность се водородам. В фенилпропиловом альдегиде место остатка занимает остаток, придающий водородам группы СН2 значительно меньшую подвижность. Поэтому альдегидом пользуются для композиции мыльных отдушек типа гиацинта, сирени и др., не опасаясь изменения запаха, как это бывает. Тем не менее, гидра коричный альдегид не терпит смешивания.