Несмотря на это, он является слабым основанием, что необходимо иметь в виду при композиции. Как и пиррол - родоначальник индола, последний легко окрашивается на воздухе в красный цвет, а с большинством альдегидов и кетонов конденсируется, образуя сильно окрашенные продукты. Это свойство является причиной побурения всех эссенций жасмина. Скатол, ближайший гомолог индола (содержится в натуральном цибете), не окрашивается и может поэтому иногда заменять индол. Мы подходим к последней группе душистых веществ, запах которых обусловлен наличием одной или двух двойных связей в алифатической цепи, хотя в большинстве случаев молекулы этих продуктов содержат еще и другие характерные группы. Для, например, доказано, что причиной его запаха является не строение алифатического радикала, а скорее наличие и расположение двойных связей в группе. Из душистых веществ, обладающих двойными связями, мы укажем коричный спирт, коричный альдегид и эфиры коричной кислоты; вещества, имеющие аналогичное строение – стирол и несколько условно - кумарин (внутренний эфир кислоты). В то время как и группы сами устойчивы к щелочам (при некоторых условиях группа может), они под влиянием кислот могут быть причиной полимеризации.