Ванилин, растворенный в спирте или других органических растворителях, например, в эфирных маслах, под действием фиолетовой части спектра окрашивается в желтый цвет, что сопровождается ослаблением запаха. Так как солнечный свет содержит еще более активные ультрафиолетовые лучи, то композиции с ванилином под их действием образуют в мылах желтые пятна. Тщательной оберткой мыла можно предохранить отдушку от действия света и тем самым в достаточной мере ограничить эту реакцию. Однако, чтобы избежать неприятных последствий употребления ванилина, следует заменить последний его ближайшим гомологом. Этот продукт, будучи в четыре или пять раз сильнее ванилина по запаху, позволяет сильно уменьшить дозу для получения если не равного, то во всяком случае близкого эффекта. При равных условиях явлений пожелтения отдушек от разложения не наблюдалось. Кроме альдегидной группы, молекула ванилина содержит и фенольную группы. Последняя обусловливает чувствительность ванилина к солнечному свету. Другие продукты фенольного характера (например, эвгенол, изоэвгенол) также имеют стремление желтеть и буреть.

Гелиотропин имеет очень широкое применение в парфюмерии и в мыльных отдушках. Несмотря на то, что «омыленные» кремы и мыла, гелиотропином, быстро буреют, в мыльных отдушках он применяется очень широко, так как не изменяет своего запаха. Однако при комбинировании гелиотропина с или индолом, а также с натуральными продуктами, содержащими эти вещества, например, продуктами из померанцевых цветов, жасмина и туберозы, он не окрашивает мыло, но меняет свой сильный характерный запах на дегтярный.