Описание продуктов
Наряду с описанными продуктами, являющимися наиболее известными веществами с ярко выраженным запахом зелени, к этой же группе с некоторой степенью условности можно отнести и ряд альдегидов, обладающих, в основном, цветочно-фруктовыми запахами, по имеющих в своем аромате отчетливую ноту зелени и свежести. Эти альдегиды чаще всего получают диеновым синтезом из химического сырья и в природе не встречаются. Так, цикло присоединением акролеина к метил по реакции получается 2,4-диметилтетрагидробензальдегид, обладающий сильным запахом зелени и травы с цитрусовой нотой. Этот альдегид, как и все другие альдегиды, которые будут рассмотрены далее, является смесью двух структурных изомеров примерно в соотношении. Производится на многих фирмах под различными торговыми названиями. Используется в парфюмерных композициях и отдушках для синтетических моющих средств и товаров бытовой химии при дозировке до 2%. Этот альдегид также производится на многих фирмах под различными торговыми названиями. Используется в парфюмерных композициях и в большом ассортименте отдушек различного назначения при дозировке до 10%. При циклизации под действием фосфорной кислоты в мягких условиях (45 °С, в толуоле), обладающий свежим оригинальным запахом с нотой зелени и морского бриза. Этот альдегид производится под торговыми названиями. Применяется как компонент парфюмерных композиций и отдушек при дозировке до 5%.

