Как правило, душистые вещества редко используются без разбавления растворителем. Этиловый (винный) спирт является основным растворителем для всех видов жидких парфюмерных изделий. Применение этилового спирта в парфюмерной промышленности распространено весьма широко. Это объясняется его способностью давать прозрачные концентрированные растворы душистых веществ, а также освежающим и дезинфицирующим свойствами. Немаловажную роль играет и то, что этиловый спирт обладает собственным запахом, гармонирующим с большинством душистых веществ. Благодаря своей летучести он при растворении усиливает их запах. В процессе созревания парфюмерных изделий этиловый спирт служит одновременно средой и одним из химических агентов, оказывая большое влияние на развитие конечного запаха. В последние годы за границей делались попытки частично или полностью заменить этиловый спирт изопропиловым. Основанием для этого служит не стремление улучшить качество продукции, а экономические факторы: изопропиловый спирт, вследствие отсутствия на него налогов, стоит дешевле и является более энергичным растворителем, допускающим применение спирта ослабленной концентрации, обеспечивая при этом полную прозрачность раствора. Однако спирт не только свободен от многих ценных качеств этиловою спирта, но и дает, в конечном счете, продукты, обладающие запахом.