Запах ириса
Наиболее чистым запахом ириса обладает. Чтобы установить такие тонкости изомерного состава урона, потребовалась многолетняя работа многих химиков и применение самых современных методов инструментального анализа. В первых публикациях немецких химиков речь шла лишь об элементном составе и возможной структуре. «Счастливая ошибка» этих химиков в определении брутто-формулы позволила не только открыть новые органические соединения группы, но и предложить простой путь синтеза, при котором конденсация с ацетоном и последующая циклизация под действием кислотных реагентов дает смесь альфа и. В зависимости от условий проведения циклизации можно получить продукт, обогащенный (для парфюмерии), или который используется преимущественно для синтеза витамина. Запах напоминает запах фиалки с древесным и фруктовым оттенками. В запахе преобладает древесная нота. Оба продукта имеют очень малые пороговые концентрации запаха, а значит могут сильно влиять на запах парфюмерных смесей. Примечательно, что оба изомерных были обнаружены в эфирных маслах гораздо позже, чем получены синтетическим путем. Довольно значительные их количества были найдены в составе эфирного масла из цветов китайского растения.

